Intâi perișoarele: carnea se toacă, se condimentează. Cine are chef, poate adăuga si un ou. Carnea de pui de obicei nu cere. Dacă se folosește de vită sau porc, cred că nu strică. Se formează biluțele și se dau deoparte.

Ceapa se toacă, morcovul se dă prin răzătoare. Ciupercile tăiate mărunt. Se călește intr-un pic de ulei ceapa, până se inmoaie. Se adaugă morcovul și după asta ciupercile, până prind un pic de față. Când îs aproape gata ciupercile, se poate adăuga o lingură de smântână peste ele. Mie nu-mi place smântâna în supe, așa ca eu nu pun.

Cartofii se curăță, se taie cubulețe și se pun la fiert in oala cu apă și sare. Cam 1.5 litri de apă trebuie la o portție de supă

Se spală orezul și se aruncă peste cartofi

Cascavalul se dă prin răzătoare. Se adaugă peste cartofi prăjeala cu ceapă și ciuperci, cașcavalul ras și perișoarele. Cand e mai gata, se presoară verdeața tocată. Iese bun 😋