- Home
- Toate retetele
- Banana bread
Banana bread
Rețete de banana bread am tot încercat de când cu băieții, că na, sugar-free. Dar toate îmi ieșeau umede înăuntru și eu nu mă simt bine să mănânc asa ceva… Până am dat din întâmplare de această rețetă cu făină de migdale si se pare că yessss, ăsta e secretul. Și dacă n-ar costa făina asta cât tot cuptorul meu, cred că aș face în fiecare zi, că tare bună îi, chiar dacă în poze arată nu prea.
Din cantitatea din rețeta asta mie îmi iese o tavă dreptunghiulară de 29x11 cm.
Ce iti trebuie:
Ingredientele umede
-
300 g
-
3
-
50 g
-
1 lingura
-
1 lingura
-
1 lingurita
Ingredientele uscate
-
240 g
-
30 g
-
-
1 lingurita
-
0.75 lingurita
-
1 lingurita
Bananele se pisează bine cu o furculiță până se fac piure fin. Se adaugă restul de ingrediente umede - ouăle, uleiul, oțetul, extractul de vanilie și îndulcitorul, pentru cine pune. Se amestecă bine, eu bag și mixerul, ca sa mă asigur că nu ramân bucăți mai mari de banană.
Intâi pregătim tava (eu pun hârtie de copt; se poate unge cu unt și presura cu făină) și pornim cuptorul să se încălzeasca la 180 de grade.
În alt bol se amestecă ingredientele uscate: făina de migdale, semințele de in măcinate, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și un praf de sare.
Se toarnă ingredientele uscate peste cele umede și se amestecă toate bine. Nu mai e nevoie de mixer. Se toarnă în tavă, se nivelează și se dă la cuptor la 180 de grade pentru vreo 55-60 de minute, până se rumenește bine și trece testul scobitoarei. Ta-dam!