Prima dată se taie untul pentru crumble (alea 100g) pătrățele si se pune la inghețat. Se face mai ușor dacă e un pic înghețat.

Amu îi momentul să pornești cuptorul să se încălzească la 180 de grade.

Se pregătește umplutura de mere: merele se curăță de cotor (se poate și de coajă, că iese mai fin; mie mi-i lene). Deasupra se presoară zahărul, scorțișoara și stafidele și se dă treaba la cuptorul preîncălzit la 180 de grade vreo 25 de minute. Eu am pus și mai multe mere 5-6 nu foarte mari, că nu strică prăjitura.

În robotul de bucătărie se mărunțesc bine-bine biscuiții. Se toarnă deasupra untul topit și sarea (eu mai sar peste sare, că nu prea îi văd rostul) și se amestecă. Se răstoarnă în tava unsa și tapetată sau pusă cu hârtie de copt și se presează un pic cu o lingură sau cu un pahar cu fundul mai lat

Cureți cana de la robot și se pun ingredientele pentru crumble (untul un pic înghețat, făina, zahărul și fulgii de ovăz). Mărunțit bine până se face textura de fârâmituri. Se dă deoparte intr-un bol

Tot în robot se pregătește crema de brânză. Se pun acolo toate ingredientele si se amestecă până se face o pastă omogena.

Peste baza de biscuiți torni crema de brânză, după asta merele coapte cu toată zeama pe care au lăsat-o, că e bună. Deasupra crumble. Se coace cam o oră la 160 de grade. Când e coaptă, se lasă să se răcorească și se dă la frigider măcar 3 ore să se întăreasca. Sau 2... Sau câte poți răbda... :))))