Paste cu somon și frișcă á la Vica

Salut, sunt: Natafffka

Mai mult

Paste cu somon și frișcă á la Vica

Descrierea retetei:

Pastele sunt evident soluția rapidă când copiii urlă de foame și frigiderul e gol 😂. Dacă totuși ai posibilitatea să planifici niște paste din timp, rețeta asta ii perfectă, pentru că dacă ai tot ce îți trebuie pentru ea, se face repede și e foarte gustoasă. Din cantitatea de aici ies cam 4 porții.

Am furat-o de la Vica odată când am fost la Roma, deci sută la sută autentic italiană… cu oleacă de iz Moldovenesc… 😁😁

1

Ce iti trebuie:

General

  • 300 g
  • 2 cei
  • 400 g
  • 2 linguri
  • 100 g
  • 500 g

În primul rând se pun la fiert pastele, pentru ca pastele trebuie să fie gata ideal odata cu sosul sau înaintea sosului. Atenție! Apa de la paste nu se aruncă toată, se lasă cam o cană de apă, pentru că se adaugă în sos. Pastele nu se fierb cât zice ambalajul, da numai cam jumătate din timp, pentru ca după asta se pun in sos cu o parte din apa și se lasă sa tragă, și dacă is fierte de tot, se înmoaie prea tare.

Peștele se curăță de piele (dacă are) și se taie cubulețe.

Usturoiul (eu cam 2 căței sănătoși pun de obicei, da cine se știe amator de usturoi, poate să pună mai mult, evident) se zdrobește cu latul cuțitului și se călește un pic în ulei de măsline. Se adaugă peștele și se călește câteva minute până prinde culoare.

Când îi gata peștele, se pun deasupra roșiile și se mai călesc 1-2 minute. Cantitatea de roșii îi iară la gust, se pot și omite, da noua ne place combinația de smântână dulce cu roșie. Se poate folosi și 1-2 linguri de pastă de roșii, daca nu ai proaspete sau conservă.

La sfârșit se toarnă deasupra frișca și se lasă până dă un clocot.

După asta se toarnă pastele și cana de apă in care au fiert pastele (sper ca n-ai uitat să lași apă deoparte 😁) peste sos. La faza asta o să pară foarte apoase. Nici o grijă. Se lasă în tigaie cu capacul pus vreo 20-30 de minute (fără foc, așa, pe plită). Numai bine se răcesc un pic, ca să poată mânca și balaurii. Plus că în timpul ăsta pastele o să absoarbă tot sosul. Băi, ce bunătate... 😋