Carnea se maseza cu uleiul si condimentele si se lasa 24h sa mediteze. La rece si acoperita, evident.

Dupa ce a meditat, se pune la slow-cooker 5h pe high (sau 10 ore pe low, respectiv). Cred ca merge si la cuptor in vas de yena sau de lut acoperita si cam la 100 de grade vreo 4 ore (tre incercata dupa vreo 4 ore, probabil).

Cand e gata carnea, se scoate din sosul pe care l-a lasat si se desface fâșii.

Amu ori se amesteca cu marinada din ketchup-mustar-&co ori, daca vrei natur, se toarna deasupra sosul pe care l-a lasat la gatit